met minimale voorbereiding.
Aardappelen kiezen en bereiden
Begin met het schillen van de aardappelen en spoel ze kort af.
De rest staat op de volgende pagina.
Snijd ze vervolgens in zeer dunne en gelijkmatige plakjes. Een dikte van ongeveer 3 tot 4 mm is ideaal.
De gelijkmatigheid van de plakjes is belangrijk: als sommige plakjes erg dik zijn en andere erg dun, zullen ze niet even snel gaar worden.
Voor dit recept is het meestal niet nodig om de aardappelen in water te weken. Het zetmeel in de aardappelen zorgt
