contrast met de gladde textuur van de crème.
Als je het dessert in een grote schaal serveert, ziet het er nog aantrekkelijker en uitnodigender uit. Iedereen kan dan gemakkelijk zelf een lepel pakken.
Hoe krijg je een perfect romige textuur?
Het succes van dit dessert hangt vooral af van de temperatuur van de ingrediënten en de mengtechniek.
De vloeibare slagroom moet ijskoud zijn. Dan klopt hij veel makkelijker op en krijgt hij een luchtigere textuur.
De gesmolten chocolade moet ook iets afgekoeld zijn voordat je hem toevoegt. Als hij te
