volgende basisingrediënten:
210 ml neutrale olie (zoals zonnebloem- of pindaolie)
1 grote eidooier, op kamertemperatuur
1 eetlepel witte wijnazijn of vers citroensap
½ theelepel zout
Optioneel: 1 theelepel mosterd of een snufje mosterdpoeder voor extra pit.
Stapsgewijze bereidingsmethode
STAP 1: VOORBEREIDING
VOLGENDE PAGINA
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit voorkomt dat de mayonaise gaat schiften. Gebruik bij voorkeur een hoge, smalle mengkom en een goede staafmixer.
STAP 2: LATEN WE HET MAKEN
Doe de eidooier, azijn (of citroensap), zout en mosterd in het kopje.
Giet de olie
