bruine vlekken hebben.
De bladeren moeten er ook relatief fris uitzien. Bloemkool van goede kwaliteit heeft na het koken een veel aangenamere textuur.
Voor dit recept is de grootte van de roosjes belangrijk. Probeer stukjes te maken die redelijk gelijk van grootte zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Bereid de bloemkool voor.
Verwijder de bladeren en het harde gedeelte van de steel.
Vervolgens verdeel je de bloemkool met een mes in roosjes.
Spoel ze grondig af met koud water en laat ze vervolgens uitlekken.
Droog ze heel goed af met
