verschil maken.
Voordat je het deeg in elkaar zet, is het handig om vooruit te plannen. Haal het bladerdeeg op het juiste moment uit de koelkast, zodat het soepel blijft en niet papperig wordt. Controleer of het vlees goed is bijgesneden en droog is aan de oppervlakte, dit zorgt ervoor dat de mosterd goed hecht. Bereid ook het eierdooier-mengsel van tevoren voor, want wanneer het tijd is om het deeg te sluiten, moet alles snel en netjes gebeuren.
Idealiter heb je alle ingrediënten binnen handbereik en alvast afgemeten. Deze organisatie
