spiegelei in een licht ingevette pan.
Leg een ei op elke sandwich om een croque-madame te maken.
Stap 5: Serveren
Bestrooi met wat fijngehakte verse peterselie.
Serveer direct met een groene salade.
Bereidingstips
Voor een nog luxere variant
kunt u de Emmentaler kaas vervangen door oude Comté.
Voeg een paar plakjes tomaat toe.
Roer een beetje mosterd door de bechamelsaus.
Bijgerechten
Deze croque-madame past perfect bij:
Een groene salade met vinaigrette.
Seizoensgebonden rauwe groenten.
Een lichte soep in de winter.
Bewaren:
Het lekkerst direct uit de pan.
Kan 5 tot
