A, C en E, en mineralen zoals magnesium en kalium. Regelmatige consumptie beschermt zenuwcellen, vermindert ontstekingen in de bloedvaten en versterkt het hart- en vaatstelsel. Het is geen onkruid; het is een levende apotheek.
Flora en fauna
Recept 1: Groene smoothie die hart en hersenen stimuleert
Vul een flinke handvol malse groene bladeren en stengels. Mix ze met een groene appel, het sap van een halve citroen, een stukje gember en een glas kokoswater. Mix tot een gladde massa.
Drink deze smoothie drie keer per week op een lege maag.
