- een dessert, een heerlijke kop koffie of een tussendoortje in de middag.
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
Voor de citroenroom
- 2 hele eieren
- 2 eidooiers
- 80 g suiker
- De rasp van 3 onbehandelde citroenen
- Het sap van 3 citroenen (ongeveer 120 ml)
- 1/2 blaadje gelatine (of 2 g poeder)
- 35 g boter
Voor het bladerdeeg
- 1 rol bladerdeeg
- 1 eidooier (voor het glazuur)
- 20 g amandelschaafsel (optioneel)
Voor de afwerking
- Poedersuiker
- Citroenschil
zie volgende pagina
Voorbereidingsstappen
1. Bereid de citroenroom voor.
- Week de gelatine in koud water (of
Citroenbladerdeeggebakjes – een heerlijk en fris recept
