een vleugje zuur toe

Een lepeltje mosterd of een scheutje citroensap kan de saus nog lekkerder maken.

5. Pureer een deel van de champignons.

Voor een nog romigere saus kun je een kleine hoeveelheid champignons fijnstampen voordat je ze aan de rest van het mengsel toevoegt.

---

Mogelijke variaties om het recept te personaliseren

 

Lees verder op de volgende pagina.

 

De rest staat op de volgende pagina.

1. Met witte wijn

Voeg bij het afblussen een klein glaasje witte wijn toe voor een onvergelijkbare smaak.

2. Crèmevrije versie

Gebruik