glad en licht glanzend zijn na het toevoegen van de eieren.
Open de oven niet tijdens het bakken.
Bak tot ze goudbruin en hol vanbinnen zijn.
Laat goed afkoelen om inzakken te voorkomen. Koel
de vulling voor gebruik voor een betere textuur.
Variaties:
Chocoladeversie met cacaopoeder en chocoladevulling.
Citroenversie met citroenschil en citroenroom.
Koffieversie met espresso en mokkaroom.
Fruitversie met verse bessen.
Hartige versie met kaas- of kipvulling.
Matchaversie met groene thee.
Karamelversie met gezouten karamelsaus.
Bewaarvoorschriften
: Ongevulde soesjes: maximaal 2 dagen op kamertemperatuur bewaren.
Ongevulde soesjes maximaal 1 maand
Beroemde soesjes met een vermaarde vulling
