witte bonen. Het resultaat is een gladde spread, perfect voor op brood en artisjokschijfjes.
200 g gekookte witte bonen
1 eetlepel tahin of, naar keuze, pindakaas
Sap van een halve citroen
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper
Koud water (als de pasta te dik is)
Broodplakjes
Artisjokken
Verse peterselie
Pureer de witte bonen met de tahin of pindakaas, het sap van een halve citroen, de olijfolie, zout en peper.
Als het deeg te dik is, voeg dan koud water toe en mix opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt.
Proef
