Eiwitrijke bosbessen- en chia pudding

1,5 kopje verse of bevroren bosbessen

1 eetlepel vers citroensap

1 theelepel ahornsiroop (optioneel)

1 eetlepel water

Optionele topping:
verse bosbessen

Een snufje granola of geroosterde amandelen voor een knapperige textuur.

Een lepeltje Griekse yoghurt

Stapsgewijze instructies
Stap 1: Bereid de bosbessenlaag voor

VOLGENDE PAGINA

Doe de bosbessen, het verse citroensap, de ahornsiroop en het water in een kleine steelpan en verwarm dit op middelhoog vuur.

Kook het mengsel ongeveer 5 tot 7 minuten, onder af en toe roeren, tot de bosbessen openbarsten en hun sap vrijgeven, waardoor een