een snufje aan de pan waarin de eieren worden gebakken. Bak de eieren 10 minuten, de wortel 20 minuten en de aardappelen 30 minuten, en controleer of ze gaar zijn.
Na de eieren onder koud water te hebben afgespoeld, pellen we ze en scheiden we het eiwit van de dooier. We hakken het eiwit fijn en doen het in een grote kom, waar we de geschilde en in blokjes gesneden wortels en aardappelen aan toevoegen. We besprenkelen het geheel met olijfolie en mengen alles goed door elkaar.
Voeg vervolgens de
