staan voor de perfecte consistentie.
Kan gerookte ham als alternatief worden gebruikt?
Als je geen boerenham wilt gebruiken, kunnen Parmezaanse kaasschaafsel of een paar stukjes walnoot een interessant zout contrast bieden.
Is het toevoegen van Pineau essentieel?
Pineau is puur optioneel en dient voornamelijk om de fruitaroma’s te versterken, maar het recept is net zo lekker zonder alcohol.
Kortom, deze gekoelde meloensoep is een eenvoudige manier om een vleugje frisheid aan je zomermaaltijden toe te voegen. Door te focussen op de kwaliteit van het fruit en het samenspel van texturen,
