dunne reepjes met een mandoline of dunschiller.
Leg ze op keukenpapier en bestrooi ze licht met zout.
Laat ze 20 minuten uitlekken om overtollig water te verwijderen.
Dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2: Maak de bechamelsaus.
Smelt de boter in een steelpan.
Voeg de bloem toe en roer 1 minuut tot een roux ontstaat.
Giet geleidelijk de melk erbij terwijl u blijft kloppen. Laat de saus
op middelhoog vuur indikken tot een gladde saus ontstaat.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Zet apart.
Stap 3: Stel de
Courgettelasagne met gekookte ham en kaas: een lichte en heerlijke variant
